C# format string in euro senza simbolo euro

Nel caso che vogliamo formattare una stringa in formato euro, con le migliaia e decine per esempio 12.325,75 dobbiamo convertire la stringa in un double e tramite il metodo string, passando "N2" verrà formata in moneta euro senza il simbolo della euro.
Qui di seguito un esempio di codice in C#

private string FormatoEuro(string Valore)
    {
        string ReturnValore = "";
        ReturnValore = Convert.ToDouble(Valore).ToString("N2");
        return ReturnValore;
    }